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          無(wú)糖飲料傷牙嗎?

          作者:張維賢  來(lái)源:  時(shí)間:2019-07-31 14:46:01  閱讀量:
                墨爾本大學(xué)的科學(xué)家測(cè)試了23種不同種類的飲料,包括軟飲料和運(yùn)動(dòng)飲料。他們發(fā)現(xiàn),含有酸性添加劑和低pH值的飲料,可以導(dǎo)致牙釉質(zhì)很大損害,哪怕這種飲料并不含糖。
                具體來(lái)說(shuō),無(wú)論含糖和無(wú)糖軟飲料(包括調(diào)味礦泉水)都可以產(chǎn)生牙齒的嚴(yán)重腐蝕,兩組飲料之間的效果沒(méi)有顯著差異。8種運(yùn)動(dòng)飲料的測(cè)試中,除了2種(具有較高的鈣含量)以外,均被發(fā)現(xiàn)可以引起牙釉質(zhì)的腐蝕。研究也發(fā)現(xiàn),無(wú)糖飲料可以導(dǎo)致30%到50%牙釉質(zhì)軟化,無(wú)糖的蘇打水和糖果可能危害更甚于真正的飲料和糖果。
           

                這個(gè)研究結(jié)果聽(tīng)起來(lái)相當(dāng)匪夷所思。畢竟我們從小都知道,愛(ài)吃糖容易有蛀牙,可現(xiàn)在卻說(shuō):不是這樣。研究者對(duì)此的解釋是,問(wèn)題出在“酸”上。比如無(wú)糖可樂(lè),雖說(shuō)沒(méi)有糖,但為了口感,它被添加了更多的檸檬酸和磷酸,而這些其實(shí)反而更傷牙齒。
                口腔醫(yī)生的回答可能更讓你吃驚:之所以我們認(rèn)為吃糖多傷牙,其實(shí)歸根到底,也是因?yàn)?ldquo;酸”!

           
          吃糖多傷牙,關(guān)鍵也是“酸”?
                口腔科醫(yī)生說(shuō),其實(shí)我們可以先從簡(jiǎn)單的蛀牙來(lái)理解。
                很多人都知道,“愛(ài)吃糖容易蛀牙”,但單純吃糖并不會(huì)引起齲齒,一顆蛀牙的出現(xiàn)往往需要4個(gè)因素,分別是易感人群、碳水化合物(糖類)、細(xì)菌以及作用時(shí)間。
           

                齲齒形成和口腔里一些致病菌有關(guān)。這些細(xì)菌會(huì)與唾液、食物殘屑混合在一起,牢固地附著在牙齒表面和窩溝中,形成菌斑。而菌斑中的大量細(xì)菌產(chǎn)酸,造成菌斑下面的釉質(zhì)表面脫鈣、溶解,_終傷害到牙齒本身。
           

                也就是說(shuō),根源還是在“酸”上。正是因?yàn)槌蕴嵌嘤植磺鍧?,?dǎo)致口腔里的那些有害菌大量增殖并形成菌斑,_后菌斑里的細(xì)菌大量產(chǎn)酸,終于毀了一口好牙。此外,還有一種牙齒酸蝕癥,更與“酸”脫不了干系。
           

                口腔醫(yī)生說(shuō):“我們?cè)?jīng)遇見(jiàn)一個(gè)孩子,因?yàn)閹缀趺刻煲黄刻妓犸嬃?,結(jié)果患上牙齒酸蝕癥。滿口牙看起來(lái)白但其實(shí)沒(méi)有光澤,而且會(huì)有小片剝落,牙齒表面也變得斑駁,至于冷熱酸疼肯定也少不了。這就是典型的由于糖分及碳酸成分長(zhǎng)時(shí)間在口腔里停留,腐蝕牙齒表面所致,導(dǎo)致牙切面變薄,牙齒變脆,而且也變得敏感。”
           

           
                事實(shí)上,各種酸性食物,例如醋、水果,果汁比如檸檬汁、桔子汁,以及碳酸飲料等,均能引起牙齒的問(wèn)題,睡前飲用又不清潔口腔,更可能增加酸蝕癥以及齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。而大量體外研究發(fā)現(xiàn),碳酸類飲料和橙子類飲料對(duì)牙釉質(zhì)的危害遠(yuǎn)大于礦泉水和牛奶類飲料,酸性飲料不僅含有大量粘附性酸,易粘附于牙面,且礦物質(zhì)含量低,種類少,易導(dǎo)致牙酸蝕的發(fā)生。
           

                換句話說(shuō),飲料中無(wú)糖固然有好處,但如果有酸,對(duì)牙齒的傷害,依舊是很大的。

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